Mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Tổng hợp chi phí mở quán bar

Mở một quán bar không chỉ là một giấc mơ thú vị mà còn là một dự án kinh doanh đầy thách thức. Trong đó, chi phí mở quán bar là một trong những yếu tố quan trọng nhất mà các chủ đầu tư cần cân nhắc kỹ lưỡng. Vậy mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Nắm rõ các chi phí sẽ giúp bạn hoạch định một chiến lược tài chính hợp lý và đảm bảo sự thành công cho quán bar của mình. Hãy cùng Nguyên Đăng KTV tìm hiểu chi tiết hơn về các khoản chi phí cần thiết để mở quán bar trong bài viết dưới đây!

Mở quán bar cần bao nhiêu tiền?

Đầu tư kinh doanh quán bar cần số vốn không hề nhỏ, tối thiểu phải từ 300 - 500 triệu trở lên. Dưới đây, Nguyên Đăng sẽ tổng hợp các loại chi phí mở quán bar vũ trường để quý khách có cái nhìn tổng thể hơn.

Chi phí thuê mặt bằng

Đây là một trong những chi phí mở quán bar cực kỳ quan trọng và không thể bỏ qua, ảnh hưởng đáng kể đến tổng ngân sách khởi nghiệp. Tùy thuộc vào vị trí và diện tích mặt bằng, giá thuê có thể biến động rất lớn, dao động từ 20 - 30% tổng vốn đầu tư. Ở các khu vực trung tâm thành phố, mức giá thuê có thể dao động từ 20 triệu đến 100 triệu đồng mỗi tháng, thậm chí có nơi lên đến hàng trăm triệu đồng đối với những vị trí đắc địa.

Việc tìm kiếm một vị trí thuận lợi với lượt khách qua lại đông đúc như khu vực phố cổ, trung tâm thương mại, hoặc gần các cơ sở văn hóa, giải trí lớn sẽ giúp thu hút được nhiều khách hàng hơn. Tuy nhiên, điều này cũng đồng nghĩa với mức giá thuê khá cao. Ngược lại, các vị trí ngoại ô tuy có chi phí thấp hơn nhưng thường sẽ khó thu hút khách hàng hơn nếu không có chiến lược marketing hiệu quả.

Ngoài ra, khi thuê mặt bằng, bạn cũng cần chú ý đến hợp đồng thuê. Hãy chắc chắn rằng hợp đồng có thời hạn dài và điều khoản gia hạn hợp lý để tránh việc phải di dời khi quán đang hoạt động ổn định. Bạn cũng nên đàm phán các khoản phí phát sinh và chi phí nâng cấp hoặc sửa chữa mặt bằng, nếu có.

Chi phí thiết kế, thi công nội thất

Sau khi đã tính toán chi phí thuê mặt bằng, bước tiếp theo không kém phần quan trọng là chi phí thiết kế và thi công nội thất cho quán bar. Để tạo nên một không gian ấn tượng và thu hút, bạn cần đầu tư vào việc thiết kế và trang trí sao cho phù hợp với đối tượng khách hàng mà quán muốn hướng đến.

Một bản thiết kế chuyên nghiệp sẽ giúp bạn hình dung rõ ràng cách bố trí không gian, phân khu vực chức năng, lựa chọn phong cách nội thất, ánh sáng và cả âm thanh. Tiếp đến là chi phí thi công nội thất, bao gồm cả việc mua sắm và lắp đặt các trang thiết bị cần thiết như bàn ghế, quầy bar, hệ thống âm thanh và ánh sáng. 

Tùy thuộc vào chất liệu và kiểu dáng, chi phí này có thể giao động từ 100 triệu đến 500 triệu đồng. Một quán bar với phong cách sang trọng và hiện đại chắc chắn sẽ yêu cầu mức đầu tư cao hơn rất nhiều so với một quán bar có phong cách đơn giản, vintage.

Ngoài ra, bạn còn cần dự trù thêm chi phí phát sinh trong quá trình thi công như sửa chữa, điều chỉnh do sai khác giữa thiết kế và hiện trạng, hay thậm chí là mức phí dịch vụ của các nhà thầu nếu có. Để tránh vượt quá ngân sách bạn có thể tham khảo nhiều nhà thầu và so sánh báo giá trước khi quyết định ký hợp đồng (xem thêm về dịch vụ thiết kế thi công nội thất quán bar của Nguyên Đăng KTV).

Chi phí đầu tư hệ thống âm thanh ánh sáng

Chi phí mở quán bar tiếp theo là đầu tư vào hệ thống âm thanh ánh sáng. Đây là một yếu tố không thể xem nhẹ, bởi nó đóng vai trò quyết định đối với trải nghiệm của khách hàng. Một hệ thống âm thanh ánh sáng quán bar chất lượng không chỉ giúp nâng cao bầu không khí mà còn tạo điểm nhấn đặc biệt, thu hút và giữ chân khách hàng.

Chi phí đầu tư cho hệ thống âm thanh sẽ dao động từ khoảng 100 triệu đến 300 triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô và yêu cầu của quán bar. Các thiết bị chính cần có:

• Loa: Bao gồm hệ thống loa trầm, loa trần, và loa xung quanh để tạo hiệu ứng âm thanh đầy đủ. Giá mỗi loa có thể dao động từ 5 triệu đến 50 triệu đồng tùy theo chất lượng.

• Mixer: Thiết bị này giúp chỉnh âm, phối trộn âm thanh từ nhiều nguồn khác nhau. Chi phí cho một chiếc mixer chất lượng thường bắt đầu từ 10 triệu đồng.

• Amplifier: Amplifier là thành phần quan trọng giúp khuếch đại tín hiệu âm thanh. Giá cả của amplifier tốt cũng nằm trong khoảng từ 10 triệu đến 50 triệu đồng.

• Micro: Micro không dây và micro cầm tay thường được sử dụng cho phần biểu diễn trực tiếp hoặc các hoạt động giao lưu. Chi phí mỗi bộ micro dao động từ 5 triệu đến 20 triệu đồng.

Ngoài ra, hệ thống ánh sáng chất lượng cao không chỉ tạo bầu không khí lung linh mà còn giúp làm nổi bật không gian và các chi tiết trang trí. Chi phí cho hệ thống ánh sáng có thể tốn khoảng 50 triệu đến 200 triệu đồng với các thiết bị như đèn LED, đèn moving head, đèn strobe,…

Chi phí mua nguyên liệu ăn uống tại bar

Một yếu tố không thể thiếu khi mở quán bar chính là chi phí mua nguyên liệu ăn uống. Đây không chỉ là khoản đầu tư ban đầu mà còn là chi phí thường xuyên để duy trì hoạt động của quán bar. Nguyên liệu tại một quán bar thông thường bao gồm các loại đồ uống có cồn như rượu mạnh, rượu vang, bia, cũng như các loại nước ngọt, nước ép, và các nguyên liệu pha chế khác như syrup, trái cây tươi, và gia vị.

Trong đó, rượu và bia là hai loại đồ uống chiếm tỷ trọng lớn trong tổng chi phí hàng tháng. Giá cả của rượu và bia có sự khác biệt rất lớn tùy vào chất lượng và thương hiệu. Các loại rượu nhập khẩu thường có giá cao hơn so với rượu trong nước. Trung bình, một quán bar cần chi từ 50 triệu đến 200 triệu đồng mỗi tháng cho hạng mục này.

Các nguyên liệu như syrup, nước ép, trái cây tươi, và thậm chí là các loại gia vị đặc biệt cũng cần được đầu tư một cách kỹ lưỡng. Chi phí hàng tháng cho nguyên liệu pha chế có thể dao động từ 20 triệu đến 50 triệu đồng. Nếu quán bar của bạn còn phục vụ các món ăn nhẹ để khách hàng nhâm nhi cùng đồ uống, bạn cũng cần dự trù chi phí cho hạng mục này. Các món ăn nhẹ phổ biến tại quán bar bao gồm các loại snack, sandwich, hay đồ ăn nhanh như gà chiên, khoai tây chiên.

Chi phí thuê nhân sự quán bar

Tiếp theo trong danh sách chi phí mở quán bar là phí thuê nhân sự. Mỗi quán bar cần có một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp để vận hành một cách hiệu quả, từ quản lý, nhân viên phục vụ, pha chế, đến bảo vệ và dọn dẹp vệ sinh. Hãy cùng Nguyễn Đăng KTV phân tích các chi phí liên quan đến việc thuê nhân sự cho quán bar của bạn:

• Quản lý quán bar: Quản lý là người chịu trách nhiệm giám sát mọi hoạt động của quán, bao gồm kiểm soát tài chính, quản lý nhân sự và đảm bảo rằng mọi hoạt động vận hành trơn tru. Mức lương trung bình của một quản lý quán bar tại các thành phố lớn dao động từ 10 triệu đến 20 triệu VND/tháng, tùy thuộc vào quy mô và uy tín của quán.

• Nhân viên phục vụ: Đội ngũ phục vụ là bộ mặt của quán, đóng vai trò cung cấp dịch vụ trực tiếp cho khách hàng. Trong khi mức lương khởi điểm của một nhân viên phục vụ thường khoảng 5 triệu đến 7 triệu VND/tháng, cần lưu ý rằng tiền thưởng và tips từ khách hàng cũng là một phần thu nhập quan trọng đối với họ.

• Nhân viên bartender: Một phần không thể thiếu nữa là chi phí dành cho nhân viên pha chế (bartender). Do tính chất công việc đòi hỏi kỹ năng cao và sự sáng tạo trong pha chế đồ uống, mức lương của bartender thường nằm trong khoảng 7 triệu đến 12 triệu VND/tháng. Đối với những bartender có kinh nghiệm và danh tiếng, mức lương còn có thể lên đến 15 triệu VND hoặc hơn.

• Các vị trí khác: Ngoài ra, bạn cũng cần tính đến chi phí cho các vị trí khác như bảo vệ và nhân viên dọn dẹp vệ sinh. Bảo vệ giúp đảm bảo an ninh cho quán và khách hàng, mức lương cho vị trí này dao động từ 4 triệu đến 6 triệu VND/tháng. Nhân viên dọn dẹp vệ sinh, người chịu trách nhiệm giữ cho quán luôn sạch sẽ, thường nhận mức lương khoảng 3 triệu đến 6 triệu VND/tháng, tùy thuộc vào số ca làm.

Một số chi phí khác

Khi mở một quán bar, bên cạnh các khoản chi phí lớn như thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị và trả lương cho nhân viên, còn có một số chi phí khác ẩn giấu mà bạn cần phải dự trù để tránh những phiền toái không ngờ. Những khoản này có thể không lớn nhưng nếu không tính toán kỹ, chúng sẽ ảnh hưởng đáng kể đến ngân sách và hoạt động quán:

• Chi phí giấy phép và thủ tục: Bạn sẽ cần xin các loại giấy phép kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép bán rượu, v.v. Các loại giấy phép này có thể tốn từ vài triệu đến chục triệu đồng, tùy thuộc vào yêu cầu và quy định của địa phương. 

• Chi phí bảo trì, bảo dưỡng trang thiết bị: Các loại trang thiết bị như âm thanh, ánh sáng, máy pha rượu, máy lạnh, điều hòa không khí đều cần được kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ. Chi phí này có thể dao động từ vài triệu đến chục triệu đồng mỗi năm. Đặc biệt, nếu bạn sở hữu hệ thống âm thanh hoặc ánh sáng hiện đại, chi phí bảo trì sẽ càng cao.

• Chi phí marketing và quảng cáo: Để thu hút khách hàng, không thể thiếu các chiến dịch marketing, từ online đến offline. Bạn cần ngân sách cho việc thiết kế và in ấn quảng cáo, chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội, tạo và duy trì website hoặc ứng dụng đặt chỗ, tổ chức sự kiện khai trương, v.v. Chi phí này có thể từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng.

Làm thế nào để tối ưu chi phí mở quán bar?

Khi mở quán bar, điều quan trọng là cần biết cách tối ưu hóa chi phí để tránh lãng phí nguồn lực và đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả. Dưới đây là một số cách giúp tối ưu chi phí mở quán bar:

• Lựa chọn địa điểm hợp lý: Địa điểm là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành công của quán bar. Tuy nhiên, hãy tỉnh táo khi lựa chọn vị trí. Bạn không nhất thiết phải chọn nơi quá đắt đỏ ở trung tâm thành phố. Thay vào đó, hãy tìm những khu vực có tiềm năng tăng trưởng nhưng giá thuê hợp lý hơn. Việc này sẽ giúp bạn giảm bớt một khoản chi phí đáng kể.

• Tìm nhà cung cấp có chính sách giá tốt: Thay vì nhập khẩu hoặc mua nguyên liệu đắt đỏ, bạn có thể sử dụng nguyên liệu từ những nhà cung cấp địa phương. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, mà còn ủng hộ các nhà sản xuất và nông dân trong nước. Hơn nữa, việc sử dụng sản phẩm địa phương còn mang đến cho quán của bạn một nét riêng, thu hút khách hàng yêu thích đồ uống “sạch” và “ngon”.

• Tận dụng tối đa khuyến mại và giảm giá: Nhiều chuỗi cung ứng và nhà sản xuất thường có những đợt khuyến mại và giảm giá cho các mặt hàng hoặc thiết bị. Hãy tận dụng các cơ hội này để mua sắm vật dụng cần thiết cho quán bar của bạn với chi phí thấp hơn. Việc tìm kiếm và giữ mối quan hệ tốt với nhà cung cấp cũng có thể mang lại cho bạn những ưu đãi về sau.

• Quản trị nhân sự hiệu quả: Chi phí nhân sự là một khoản không nhỏ trong tổng chi phí. Vì vậy, hãy tập trung vào việc tuyển dụng những nhân viên có kỹ năng cần thiết và đào tạo họ để nâng cao hiệu suất làm việc. Điều này không chỉ giúp bạn giảm bớt chi phí lương mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ, tạo sự hài lòng cho khách hàng.

Việc mở quán bar không chỉ đơn thuần là xây dựng một không gian vui chơi mà còn đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng về tài chính. Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan nhất về chi phí mở quán bar vũ trường và chuẩn bị tốt cho hành trình kinh doanh của mình. Chúc bạn gặt hái nhiều thành công trên con đường khởi nghiệp! Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo từ Nguyên Đăng KTV để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích nhé!